珍しい黒瓜で、手間いらずの一品。塩こうじと塩こんぶでうまみたっぷり、ショウガのさわやかさで箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
黒瓜を栽培しているご近所さんからいただいたので、おいしいヘルシーな食べ方を考えました。黒瓜は、もっと評価されるべき、ポテンシャルのある野菜です。