じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
人参も皮を剥いて一口大の乱切りに。
ししとうはヘタを取り縦半分に切り種を除く。

フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で、合挽き肉を色が変わるまで、混ぜながら炒める。

そこへ酒を入れ混ぜながら沸騰させて、肉の臭みを取る。

砂糖と塩を加えじゃがいもと人参を入れ、水がひたひたになるくらいいれる。固形スープの素を潰しいれ醤油を加え全体を混ぜる。

アルミ箔に穴を数カ所開けた落としぶたをして、中火で柔らかくなるまで10分程度煮る。

じゃがいもや人参が柔らかくなったら、ししとうを入れ全体を混ぜ合わせ、もう一度落としぶたをして中火で2分ほど煮る。

グツグツ沸騰しているところへ水溶き片栗粉を回し入れ、一混ぜし、とろみが出たら火を止める。