ボール等に、一口大に切った、鳥肉.卵.小麦粉.片栗粉.にんにく.しょうが.醤油.黒胡椒をいれスプーンで軽くまぜあわせる。

まぜるとこんな感じ❗

油2センチ位を中火で温め、味のついた鳥肉を入れる。あまり、いじらないほうが良いです！
こんな感じになったら裏返す。

一度油からあげる〜
つぎに2度目の揚げにはいる❗

色は少しこんがり❕

できあがり❗