チーズが香るササミフライ
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054
パルミジャーノチーズとバジルの香りが
鼻腔を擽ります！
このレシピの生い立ち
梅シソ巻、チーズ巻定番を
ミラノ風カツレツに真似て
リストランテ風にしてみました！
チーズが香るササミフライ
パルミジャーノチーズとバジルの香りが
鼻腔を擽ります！
このレシピの生い立ち
梅シソ巻、チーズ巻定番を
ミラノ風カツレツに真似て
リストランテ風にしてみました！
作り方
- 1
生パン粉に惜しげもなく
パルミジャーノチーズをすりおろす。 -
- 2
フレッシュバジルを細かく刻む
-
- 3
パン粉にフレッシュバジルと
ドライバジルをお好みで入れる。 -
- 4
塩胡椒、日本酒で下味をつけた
ササミに小麦粉、タマゴ、パン粉をつける -
- 5
180℃に熱した油で揚げる
-
- 6
カラカラと乾いた音がしたら
出来上がり(5分位) -
- 7
お好みのソースでお召上がり下さい。
-
- 8
因みにイタリア風なので
我が家はカポナータで食べます！ -
コツ・ポイント
たまの贅沢･･･
生パン粉にはパルミジャーノチーズとバジルを
惜しげもなく使って下さい(笑)
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