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チーズが香るササミフライ
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チーズが香るササミフライ-レシピのメイン写真

チーズが香るササミフライ

蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

パルミジャーノチーズとバジルの香りが
鼻腔を擽ります！
このレシピの生い立ち
梅シソ巻、チーズ巻定番を
ミラノ風カツレツに真似て
リストランテ風にしてみました！

パルミジャーノチーズとバジルの香りが
鼻腔を擽ります！
このレシピの生い立ち
梅シソ巻、チーズ巻定番を
ミラノ風カツレツに真似て
リストランテ風にしてみました！

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チーズが香るササミフライ

蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

パルミジャーノチーズとバジルの香りが
鼻腔を擽ります！
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梅シソ巻、チーズ巻定番を
ミラノ風カツレツに真似て
リストランテ風にしてみました！

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材料

2人分
  • 鳥のササミ 200ｇ
  • パルミジャーノチーズ 1本
  • 生パン粉 1/2袋
  • フレッシュバジル 少々
  • ドライバジル 少々
  • 小麦粉 少々
  • 生卵 1個
  • サラダ油 適当
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作り方

  1. 1

    生パン粉に惜しげもなく
    パルミジャーノチーズをすりおろす。

    • チーズが香るササミフライ作り方1写真
  2. 2

    フレッシュバジルを細かく刻む

    • チーズが香るササミフライ作り方2写真
  3. 3

    パン粉にフレッシュバジルと
    ドライバジルをお好みで入れる。

    • チーズが香るササミフライ作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒、日本酒で下味をつけた
    ササミに小麦粉、タマゴ、パン粉をつける

    • チーズが香るササミフライ作り方4写真
  5. 5

    180℃に熱した油で揚げる

    • チーズが香るササミフライ作り方5写真
  6. 6

    カラカラと乾いた音がしたら
    出来上がり(5分位)

    • チーズが香るササミフライ作り方6写真
  7. 7

    お好みのソースでお召上がり下さい。

    • チーズが香るササミフライ作り方7写真
  8. 8

    因みにイタリア風なので
    我が家はカポナータで食べます！

    • チーズが香るササミフライ作り方8写真

コツ・ポイント

たまの贅沢･･･
生パン粉にはパルミジャーノチーズとバジルを
惜しげもなく使って下さい(笑)

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蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054
2016/08/30 10:37に公開
本職は、蕎麦屋ですがイタリアンを作ることが趣味でオーナーシェフを夢見ています！
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このレシピのキーワード

フライ 鶏肉 ささみ 生卵 フレッシュバジル 小麦粉

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