♡ハートのチョコレートぱん♡
もうすぐバレンタイン♡
ハート型のパンにチョコレートとナッツをトッピングして仕上げましたぁ！！
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタイン♡
ということで甘ぁ～いハート型のパンを焼こうと思い、ココアパウダーを練りこみ焼き上げました！！トッピングのナッツはお好みでどうぞ♥
♡ハートのチョコレートぱん♡
もうすぐバレンタイン♡
ハート型のパンにチョコレートとナッツをトッピングして仕上げましたぁ！！
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタイン♡
ということで甘ぁ～いハート型のパンを焼こうと思い、ココアパウダーを練りこみ焼き上げました！！トッピングのナッツはお好みでどうぞ♥
作り方
- 1
ボウル①の水以外の材料を計量する。
-
- 2
水をイーストめがけて一度に加え、木べらでよく混ぜる。
-
- 3
混ざったらボウル②の材料を加える。
-
- 4
粉気がなくなりまとまったら、台の上に出しこねる。
- 5
生地を丸めてとじめを下にし、耐熱ボウルに入れ、１次発酵する(40℃25分)。
-
- 6
フィンガーテスト、ガス抜きをして、８分割にする。
-
- 7
丸め直して、とじめを下にしてぬれ布巾をかけベンチタイム(10分)。
-
- 8
生地のとじめを上にして、台の上でまんべんなくガスを抜く。
- 9
12cmくらいの楕円形に生地をのばす。
- 10
その上にココアパウダーを広げる。
- 11
手前から巻き、巻き終わりをしっかりとじる。
- 12
とじめを上にして、縦におき、奥から手前に半分に折りたたむ。このとき、上にくる方を1cm程長くしておく。
- 13
クッキングシートをひいた鉄板に並べ、2次発酵する(40℃20分)。
(途中、オーブンに200℃の予熱を入れておく。) -
- 14
表面に卵を塗り、オーブンで15分焼く。
-
- 15
ほんのり焼き色がついたら出来上がり。
-
- 16
粗熱がとれたら、コーティングチョコレートやナッツ類をトッピングする。
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コツ・ポイント
生地をくるくる巻くときは、軽くひっぱりながら巻くとキレイに巻けますよ～♥(*´∀｀*
また、中のココアは巻き終わりは1㎝程あけて中央に載せるようにすると、綴じ目部分にココアが着かずきれいに仕上がりますよ！！
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