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イチゴのレアチーズケーキ
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イチゴのレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

イチゴのレアチーズケーキ

ylkitchen
ylkitchen @cook_40078278

言われないとわからない。
ホワイトチョコがポイントです★
このレシピの生い立ち
バレンタイン向けに。
隠し味に、ホワイトチョコを
使ったレシピを考えました。

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ホワイトチョコがポイントです★
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材料

セルクル8個分
  • ホワイトチョコ 1枚
  • クリームチーズ 200g
  • 水切りヨーグルト 90g
  • 砂糖 大さじ2
  • 豆乳 100ml
  • イチゴ 130g
  • ★水 大さじ2
  • ★ゼラチン 5g
  • 土台
  • ビスケット 100g
  • バター 40g
  • 豆乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を合わせてふやかしておく。
    ビスケットを砕いて、溶かしバター、豆乳を順番に加えて混ぜて置く。

    • イチゴのレアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    1をセルクルに8等分に入れ、指でしっかり押して固めて置く。その後、イチゴを潰して置く。

    • イチゴのレアチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    チョコを湯煎で溶かす。溶けたら、クリームチーズ、水切りヨーグルトを入れ泡立て器で、マヨネーズ状に混ぜる。

    • イチゴのレアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    砂糖、潰したイチゴ、豆乳を順番に入れて、その都度良く混ぜる。

    • イチゴのレアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    イチゴの粒つぶが嫌な方は、ココでしっかり裏ごしする。(私は滑らかなのが好きなのでしてます)

    • イチゴのレアチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    ★を600wで30秒加熱して溶かし、5を混ぜながら入れる。

    • イチゴのレアチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    生地をセルクルにギリギリまで入れたら。
    冷蔵庫で2時間位冷やして完成。

    • イチゴのレアチーズケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

裏ごしをするのと、
しないのでは舌触りが
すごく変わります。

しないで食感を楽しむのもアリです。

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ylkitchen
ylkitchen @cook_40078278
2013/02/04 14:19に公開
2児のママになり。簡単で美味しいお菓子や料理を作るのが大好きです。子供達が喜ぶかわいいお菓子研究中でーす☆メモ代わりに残しているレシピの為レシピに写真が有りませんが、ご了承ください。徐々に写真添付頑張ります。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 イチゴ クリームチーズ ゼラチン バター ホワイトチョコレート

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