作り方
- 1
フライパンを強火にかけ油を入れ、手羽先両面に焼き色をつける。
- 2
輪切りにした茄子をいれ、焼き色をつける。
- 3
料理酒、みりん、酢、砂糖、白だし、水を入れて、蓋をして弱火で煮る。☆材料は目分量なので味をみて、お好みの味にして下さい。
- 4
時々様子を見ながら20分ほど煮たら、味を見ながら醤油をたして仕上げる。
コツ・ポイント
長く煮ると柔らかくなって、トロトロです（≧∇≦）ゆで卵をいれても美味しいですよ！
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