バレンタイン紅茶クリームパン
hanabread @cook_40111746
バレンタインにチョコではなく、可愛いミニのハートのパンはいかがですか？
このレシピの生い立ち
普通のパン生地ではおもしろみがないので 米粉を使ったり 三温糖 メイプルシロップを使いました。
バレンタイン紅茶クリームパン
バレンタインにチョコではなく、可愛いミニのハートのパンはいかがですか？
このレシピの生い立ち
普通のパン生地ではおもしろみがないので 米粉を使ったり 三温糖 メイプルシロップを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aをボールで混ぜる膜ができたら (約15分) マーガリンとショートニングをいれる また15分こねる 薄い膜ができればOK
- 2
30度に設定した発酵機能がついてるオーブンに70分いれるその間にクリームをつくる。
- 3
鍋に牛乳をいれ沸騰直前でとめるbの中に牛乳をいれてまた鍋にもどすとろみがでたらOK。それに紅茶パウダーをいれて冷蔵庫
- 4
生地の中に指をいれて そのままの状態なら発酵完成50gに分割し二等分にするベンチタイム10分
- 5
綿棒でガスを抜きながら伸ばす。紅茶クリームを15gいれ丸めてハートの型にいれる。
- 6
約35度の発酵機能のオーブンへ。湿度75%。乾燥するので 時々 霧ふきをする。約60分。
- 7
220℃に設定したオーブンへ。温度があがるまでが時間かかるので 少し早めにオーブンからだしておく。10分
コツ・ポイント
最初が肝心です。こねてこねてこねまくってください。 ちゃんとグルテン(薄い膜)をつくって。オーブンは温度あがりにくいので早めに発酵から出してください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17953087
