生チョコガトーショコラ
りむんちょ @cook_40111775
ガトーショコラなのに生チョコ！？
ずっしり濃厚とろとろ～( ´∀｀)
ほっぺが落ちちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
ずっしり濃厚なガトーショコラが食べたくて...♪
生チョコガトーショコラ
ガトーショコラなのに生チョコ！？
ずっしり濃厚とろとろ～( ´∀｀)
ほっぺが落ちちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
ずっしり濃厚なガトーショコラが食べたくて...♪
作り方
- 1
ボールに刻んだチョコと小さく切ったバターを入れ湯煎でとかす。
- 2
別のボールに卵黄を入れグラニュー糖を半分いれ泡立てる。
- 3
別のボールに卵白と残りのグラニュー糖を入れメレンゲをつくる。泡立て過ぎずにする！！
- 4
2に1を加え混ぜる。ハチミツも加える。薄力粉とココアパウダーもふるいまぜる。
- 5
3を4に加えまぜる。3回にわけて。
- 6
型に流し入れ、台に打ち付け空気を抜く。170℃で20分焼く。半生でよい
- 7
冷めたら型から取り出す。冷蔵庫で冷やしてもよい。
コツ・ポイント
メレンゲはとろとろぐらいでよい！
メレンゲを潰す感じで混ぜて！！
よく冷やしてから切ること！
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