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チンゲン菜とツナの塩麹炒め
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チンゲン菜とツナの塩麹炒め-レシピのメイン写真

チンゲン菜とツナの塩麹炒め

rurupiano
rurupiano @cook_40106977

チンゲン菜をシンプルな味付けで食べられます。
このレシピの生い立ち
常備しているツナですぐに出来るので適当に作ってみました。塩麹で、簡単に美味しくできます。

チンゲン菜をシンプルな味付けで食べられます。
このレシピの生い立ち
常備しているツナですぐに出来るので適当に作ってみました。塩麹で、簡単に美味しくできます。

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チンゲン菜とツナの塩麹炒め

rurupiano
rurupiano @cook_40106977

チンゲン菜をシンプルな味付けで食べられます。
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常備しているツナですぐに出来るので適当に作ってみました。塩麹で、簡単に美味しくできます。

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材料

2〜3人分
  • チンゲン菜 400g
  • ツナ 1缶
  • 酒 大2
  • 塩麹 大1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は二等分する。太いものは細く切っても良い。

  2. 2

    油を軽く切ったツナとチンゲン菜を強火で炒める。すぐに酒を振り入れ蒸しながら炒める。

    • チンゲン菜とツナの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜がしんなりしてきたら塩麹を入れて火が通るまで炒める。胡椒をふれば出来上がり。

    • チンゲン菜とツナの塩麹炒め作り方3写真

コツ・ポイント

写真は細めのチンゲン菜ですが、茎が太い場合、細く切るか先に炒めたほうがいいと思います。

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rurupiano
rurupiano @cook_40106977
2013/02/05 09:33に公開
2006年に関西(奈良)から沖縄に嫁いできました。沖縄の味にはすぐに慣れて、どれも美味しく感じます。沖縄の食材を使っていろいろ作っています。パスタや麺類、野菜、果物が好物ですが旦那は肉食で、少し味覚も違います。ステンレス多層鍋を愛用しています。長い間、クックパッドは見るだけでしたがつくれぽやレシピもアップしていきたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ツナ チンゲンサイ こうじ 酒

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