【下準備】にんにくの皮をむいてざっくり刻む。ベーコンは一口大、ズッキーニは5mm~の厚さに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき刻んだニンニク・ベーコン・ズッキーニを入れ、弱火にかける。

トマトを半分に切り、塩をかけておく。

にんにくの香りが立ち、軽く焼き目が着いたら ミニトマトを入れ断面を下にし、少し加熱したら潰しながら炒める。

しっかり火が通ったら料理酒を入れアルコールを飛ばし、水を入れる。

沸騰したらパスタ麺と軽く塩を入れて、中弱火で煮る。

好みの硬さになったら、有機オリーブオイル&チリを入れ混ぜる。 仕上げに追いオイル、お好みで粉チーズや黒胡椒をかけて完成。