はたけなかアンバサダーLica様の作品です
使用麺：ひやむぎ（もみ延べひやむぎ　はたけなか製麺株式会社商品）
鶏ささみ、きゅうり、茄子を豆板醤入りの特製だれに漬け込み、旨味とピリ辛さをプラス。ひやむぎにたっぷりのせて、冷たい麺つゆをかければ食欲をそそる一杯が完成します。さっぱりしながらも食べ応えがあり、暑さで食欲が落ちがちな日にもおすすめ。素材の旨味と特製だれが絡んだ具材、そして「もみ延べひやむぎ」のなめらかな食感が絶妙にマッチする、夏にぜひ味わっていただきたい簡単ごちそうレシピです。