こんにゃく入りきんぴらごぼう☆
xxまみxx @cook_40107629
こんにゃくを入れてカサ増し♪
あっさりで上品な味です。
お砂糖が少し多めなので、ダイエットとは関係ありません^_^;
このレシピの生い立ち
こんにゃくとごぼうを使い切りたかったので(*^^*)
こんにゃく入りきんぴらごぼう☆
こんにゃくを入れてカサ増し♪
あっさりで上品な味です。
お砂糖が少し多めなので、ダイエットとは関係ありません^_^;
このレシピの生い立ち
こんにゃくとごぼうを使い切りたかったので(*^^*)
作り方
- 1
こんにゃくは厚みを1/2か1/3にし、長さを1/2にし細切りにします。
- 2
沸騰したお湯に切ったこんにゃくを入れしばらく茹で灰汁をぬきます。
茹で終わったらザルにあげ水を切っておきます。 - 3
ごぼうはささがきにし、しばらく水につけ灰汁をぬきます。
- 4
人参は細切りにします。
- 5
ごぼうの水を切り、水がある程度きれいになるまでごぼうを洗います。
- 6
フライパンにごま油(分量外)を熱し、ごぼうと人参を炒めます。
ある程度火が通ったらこんにゃくも加えて炒めます。 - 7
砂糖を加え炒めます。
2〜3分炒めたらしょうゆを加えます。
材料に味がなじんだらゴマを加えさっと炒めます。 - 8
お皿に盛り、仕上げにゴマをふったらできあがりです(*^^*)
コツ・ポイント
砂糖とお醤油は一度に入れてもかまいませんが、砂糖の味をなじませてからの方が甘味が増します。
ゴマを加えて少し炒めた方がゴマの風味が増します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961200
