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グラーシュ(ハンガリー風シチュー)
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グラーシュ(ハンガリー風シチュー)-レシピのメイン写真

グラーシュ(ハンガリー風シチュー)

leoma
leoma @cook_40049186

ドイツやオーストリアでポピュラーな料理
このレシピの生い立ち
肉をじっくり煮込むと柔らかくなります。牛肉でもOK

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グラーシュ(ハンガリー風シチュー)

leoma
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ドイツやオーストリアでポピュラーな料理
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肉をじっくり煮込むと柔らかくなります。牛肉でもOK

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材料

2人分
  • 豚肉(シチュー用) 300g
  • にんじん 一本
  • たまねぎ 半分
  • じゃがいも 1個
  • 赤パプリカ 二分の一
  • パプリカ(パウダー) 大さじ3−5
  • 塩こしょう このみで
  • スープのもと 1カップ分
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作り方

  1. 1

    肉は、さいころ型に切る。たまねき、人参、ジャガイモ、パプリカはざく切りに。

  2. 2

    タマネギと肉を炒める。肉の周りのいろが変わったところで、パプリカパウダーをまぶす

  3. 3

    水一カップにスープのもとをとかしたものを2の鍋に入れる。

  4. 4

    他の野菜を3の鍋に入れて煮込む。汁が少なくなったころ、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

つけあわせは短いパスタなど。

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leoma
leoma @cook_40049186
2013/02/03 13:48に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

シチュー 豚肉 にんじん パプリカ じゃがいも 玉ねぎ

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