グラーシュ(ハンガリー風シチュー)
ドイツやオーストリアでポピュラーな料理
このレシピの生い立ち
肉をじっくり煮込むと柔らかくなります。牛肉でもOK
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肉をじっくり煮込むと柔らかくなります。牛肉でもOK
肉は、さいころ型に切る。たまねき、人参、ジャガイモ、パプリカはざく切りに。
タマネギと肉を炒める。肉の周りのいろが変わったところで、パプリカパウダーをまぶす
水一カップにスープのもとをとかしたものを2の鍋に入れる。
他の野菜を3の鍋に入れて煮込む。汁が少なくなったころ、塩こしょうで味を整える。
つけあわせは短いパスタなど。
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