米っこピザ
シュウジ51 @cook_40050338
米粉DEピザを作って見ました。
野菜の摩り下ろしと米粉を練った生地です。
いろんなバリエーションが楽しめるかも！
このレシピの生い立ち
米粉メニュー開発第3弾です！
割と簡単にできてしまいました（笑）
ミラノ風に近い薄めの生地です。
すりおろしの野菜を使用。
剥く必要ない皮はそのまま使えるので、栄養も倍増です！
米っこピザ
米粉DEピザを作って見ました。
野菜の摩り下ろしと米粉を練った生地です。
いろんなバリエーションが楽しめるかも！
このレシピの生い立ち
米粉メニュー開発第3弾です！
割と簡単にできてしまいました（笑）
ミラノ風に近い薄めの生地です。
すりおろしの野菜を使用。
剥く必要ない皮はそのまま使えるので、栄養も倍増です！
作り方
- 1
野菜はすりおろす。
-
- 2
米粉を加えて練り上げる。
-
- 3
塩オリーブオイルを加えてさらに練り、いったん冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
具材は一口大や、スライスして下ごしらえする。
今回使ったベーコンとエリンギは一度炒めておきました。
-
- 5
オーブンシートに生地を伸ばし、フライパンにシートごと貼り付けるようにおいて生地を焼く。
- 6
片面が焼けたら、ひっくり返して、トマトソースを塗る。
-
- 7
お好みの具材を乗せて行く。
-
- 8
チーズを乗せたら、オリーブオイルを少し足して、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。
- 9
焼けたらカットして器に盛る
-
コツ・ポイント
生地の水分に野菜のすりおろしを使ってますので、米粉は調節しなければいけません。
目安は、手にくっついてこないくらいまでです。
米粉が強すぎると、美味しくなくなります。
トマトソースは市販のモノだと少し煮詰めた方が良いと思います。
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