調味料と鮭を袋に入れ、10-30分ほど漬ける。

フライパンで鮭を（皮から）中火で５分ほど焼く。鮭を漬けていた調味料は後で使うので取っておく。

ひっくり返してもう５分ほど焼く。

鮭をフライパンから取り出し、取っておいた調味料を少し煮詰めて鮭にかける。