簡単しぐれ煮
よしあっきー @cook_40111812
お弁当に、おつまみに、時には丼に～
放置気味に簡単調理ですよ。
分量は簡単な、ほぼ全てが同分量です。
このレシピの生い立ち
自己満足レシピ集ですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に●料理酒を回し掛け、ほぐしながら馴染ませる。
こんにゃくを一口サイズにちぎり、軽く下茹でする。 - 2
しょうがの皮を剥き、千切りにする。（しょうがの量の目安は肉の1/3位にしてます。）
- 3
●とこんにゃく以外の材料すべてを、深めの小鍋に入れて中火で軽く煮立たせる。
- 4
煮立って来たら、火を気持ち弱くして、肉を入れる（最初から肉をかき混ぜない事）
- 5
肉に火が通り始めたら、優しく火が通ってない部分をひっくり返してこんにゃくを入れて火を通す。
- 6
5分程度煮込んで、出来上がり～（お好みで七味を振って召し上がれ～）
コツ・ポイント
こんにゃくを下茹でする鍋で作ると洗い物も少ないですよ。
しょうがは多いかな？位が丁度良いと思います。
丼の場合は、御飯にドサッとドーナツ状に盛り、ネギを乗せ真ん中に卵黄や温玉を落して頂くと美味しいですよ～
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