ごぼうを洗って5ミリ幅くらいに切る。こんにゃくは1センチ角くらいに切る。それぞれ下茹でして、ザルに上げておく

砂糖大さじ2と醤油40ccを入れる。牛肉の色が全部変わったら、下茹でしたごぼうとこんにゃくを入れる。