大根は皮をむき、１ｃｍ幅くらいに切り、ピーラーで麺状にする。包丁で切っても◎

しいたけは５ｍｍ幅くらいにスライスする。
ツナは油をきっておく。

お湯を沸かし、大根をゆでる。白い泡がぶくぶくしてきたら、ざるにあげる。

フライパンを熱し、ツナ、大根、しいたけを入れて、ざっと炒める。

牛乳、固形コンソメを加えて煮る。

塩こしょう、みそで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。