春雨は2～3分ゆでておく

しょうが・にんにくはみじん切り（チューブでも化）

ネギはうすく輪切りにする

ごま油でひき肉を炒める

火が通ったら（1）のしょうが・にんにく・ネギを入れて少し炒める

（3）の肉はお皿にとっておき、人参、玉ねぎを炒める。

野菜に火が通ったら（3）の肉を戻して炒める

■を全部投入して混ぜ、なじんだら水溶き片栗粉を投入する。

※辛いのが好きな人は（2）の段階で豆板醤等を入れておく。

我が家では子どもの分を取り分けた後豆板醤を投入しています。当時に水を入れて溶きながら混ぜるとなじみやすいです。