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きのこ*ほうれん草*ひじき さっぱり和え
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きのこ*ほうれん草*ひじき さっぱり和え-レシピのメイン写真

きのこ*ほうれん草*ひじき さっぱり和え

ちょこ017
ちょこ017 @cook_40052586

ヘルシー・栄養バランスばっちりの副菜です♫
優しい味で箸休めにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
メインのメニューに緑色がなく寂しかった時に考えました。冷凍ストックの中から、ほうれん草に合いそうなきのこを選びボリュームアップに。

ヘルシー・栄養バランスばっちりの副菜です♫
優しい味で箸休めにもおすすめ。
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メインのメニューに緑色がなく寂しかった時に考えました。冷凍ストックの中から、ほうれん草に合いそうなきのこを選びボリュームアップに。

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きのこ*ほうれん草*ひじき さっぱり和え

ちょこ017
ちょこ017 @cook_40052586

ヘルシー・栄養バランスばっちりの副菜です♫
優しい味で箸休めにもおすすめ。
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メインのメニューに緑色がなく寂しかった時に考えました。冷凍ストックの中から、ほうれん草に合いそうなきのこを選びボリュームアップに。

ヘルシー・栄養バランスばっちりの副菜です♫
優しい味で箸休めにもおすすめ。
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材料

2人分
  • エリンギ 1本
  • ほうれん草 1/2束
  • ひじき(乾燥) 大1
  • ★酢 大1/2
  • ★砂糖 小1
  • ★醤油 小1
  • ★ごま油 小1/3
  • かつおぶし 5g
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて水切りし、5cm長さに切る。ひじきは熱湯で戻し水切り。

  2. 2

    エリンギは食べやすく薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしレンジでチン!
    (600W1分~1分半)

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①と②を和えかつおぶしを加えたら完成♫

コツ・ポイント

ほうれん草・ひじきはあらかじめ茹でて冷凍してあるものを解凍して使ってもOKです。
きのこは、えのきやしめじでも代用できます。今回は触感の残るエリンギを使用しています。レンジでチンした後出る水分は、一緒に和えています。お好みで・・・

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ちょこ017
ちょこ017 @cook_40052586
2013/01/31 22:53に公開
** 北海道在住 **
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このレシピのキーワード

ひじき エリンギ ほうれん草 かつお節

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