卵黄と卵白を分けて卵白をメレンゲにする。

卵黄とマーガリンをなめらかになるまで混ぜ、マフィンミックス、牛乳を加えてさらに混ぜる。

生地に1cm四方に切ったハム、小さく切った茹でほうれん草、1cm角のチェダーチーズを混ぜる。ここまでは泡立て器で混ぜる。

最後に生地にメレンゲを入れてヘラで切るように混ぜる。

マフィン型の半分くらいまで生地を入れて、さらにチェダーチーズ、パルメザンチーズをかける。

180度に予熱しておいたオーブンで45分焼いたら出来上がり☆