クリームドコーン
さと＠まっちゃん @cook_40035614
ローストビーフレシピID:17954394の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
ローリーズというローストビーフのお店の付け合わせが美味しいのです。自宅でも食べたくて。
クリームドコーン
ローストビーフレシピID:17954394の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
ローリーズというローストビーフのお店の付け合わせが美味しいのです。自宅でも食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをフライパンで溶かす。
- 2
小麦粉を入れ、弱火のまま炒める。色づくまで。
- 3
塩を入れ、生クリームと牛乳を少しずつ加える。木べらでよく混ぜ、ダマにしないように。
- 4
砂糖で甘みを調整し、コーン缶を加え、火が通れば出来あがり。
- 5
水分はお好みなので、もっと少なくても。
砂糖はなしでも全然OKです。
むしろ塩こしょうするという手もあります。 - 6
こしょうは、もしあればホワイトペッパーのがいいですね。黒が入らない方が綺麗です。
写真は水分少なめバージョン。 -
コツ・ポイント
ずっと弱火で。
生クリームが重いという方は全部牛乳でも。半々くらいが個人的好みですが。
冷たいものを少しずつ、加えながら混ぜると良いです。時折、火からおろすとそれほど手早くやらなくてもダマになりません。
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