野菜とサーモンを１㎝角のさいの目に切り、野菜はレンジで二分ほど加熱または下茹でする。

キャンベルクリームマッシュルームスープと豆乳、むきあさり、野菜類を鍋に入れ、煮立てないようにしながら加熱する。

鍋のふちがフツフツしてきたら、サーモンを加え、火が通ったら塩、胡椒で味を整えて出来上がり。

＊スモークサーモンを使用の場合、少し取りのけておいて最後に飾ると見栄えも良くなるし加熱したものと違う食感が楽しめます。