鶏そぼろと白菜えのきの春巻き

鶏そぼろと白菜えのきの春巻き-レシピのメイン写真

鶏そぼろと白菜えのきの春巻き

しゅぼりん @cook_40111252

えのきのうまみととろみ？
がいい感じです＾＾
このレシピの生い立ち
春雨がちょっとしかなかったのでえのきでかさまししてみたところ意外においしかったので・・・

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春雨がちょっとしかなかったのでえのきでかさまししてみたところ意外においしかったので・・・

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えのきのうまみととろみ？
がいい感じです＾＾
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春雨がちょっとしかなかったのでえのきでかさまししてみたところ意外においしかったので・・・

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材料

１０本分

鶏ミンチ１００ｇ
春雨１００ｇ
えのき１株
白菜２~３枚
☆水８０ｃｃ
☆ポン酢大さじ２
☆みりん大さじ１
☆オイスターソース小さじ１/２
ごま油適量
塩コショウ適量
にんにく(チューブで可) 適量
春巻きの皮１０枚

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作り方

1

春雨を湯がいてもどし、ざるにあげておく。白菜は細切りにし、えのきは石づきを取って半分に切る。
2

フライパンにごま油をひいて、鶏ミンチをにんにく、塩コショウで炒める。
3

肉に火が通ったら、切っておいた白菜を加えてしんなりするまで炒める。
4

続いてえのきと春雨、☆の調味料を加えて水分がなくなるまで炒める。
5

水分がなくなったら春巻きの皮で巻き巻きし、油を多めにひいたフライパンで揚げ焼きにしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

・そのままでも味がありますが、お好みで醤油orポン酢を付けダレにして下さい。

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しゅぼりん @cook_40111252

2013/02/04 10:06に公開

パンとおやつが大好き！！ちなみにお料理は・・・個人的にはあっさりめが好みなので、好きな調味料はポン酢。旦那さんも最近お腹がでてきてダイエット中のため砂糖、油はあまり使わないレシピが多いです。意識的に。。。(笑)

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このレシピのキーワード

春巻そぼろ春雨白菜えのきにんにくとりひき肉

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