うちのサーターアンダギー

うちのサーターアンダギー-レシピのメイン写真

うちのサーターアンダギー

Ohyoukey @cook_40041067

沖縄出身の母から教わった、母オリジナルのレシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄出身の母直伝！いつも何でも目分量の母に、無理言ってレシピ化してもらいました(^^;)
「この分量が一番おいしいと思う」とのこと♪
私は、市販品よりこの味の方が好きです(^^)

沖縄出身の母から教わった、母オリジナルのレシピです。
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「この分量が一番おいしいと思う」とのこと♪
私は、市販品よりこの味の方が好きです(^^)

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沖縄出身の母から教わった、母オリジナルのレシピです。
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沖縄出身の母直伝！いつも何でも目分量の母に、無理言ってレシピ化してもらいました(^^;)
「この分量が一番おいしいと思う」とのこと♪
私は、市販品よりこの味の方が好きです(^^)

沖縄出身の母から教わった、母オリジナルのレシピです。
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「この分量が一番おいしいと思う」とのこと♪
私は、市販品よりこの味の方が好きです(^^)

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材料

卵 2.5個分
牛乳 100cc
上白糖 250g
黒砂糖 50g
小麦粉(薄力粉) 500g
ホットケーキミックス(HCM) 50g
ベーキングパウダー(BP) 10g
揚げ油適量

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作り方

1

ボウルに、卵・牛乳・上白糖・黒砂糖を入れ、砂糖のダマがなくなるように、きれいに混ぜる。
2

①に、小麦粉をふるいながら入れ、更に、HCMとBPを加え、しゃもじで下からすくうように混ぜる。
3

手を水で濡らし、②の生地を丸めながら、160℃に熱した油で揚げる。
※油ハネに注意！
4

鍋底から浮き上がってきて、キツネ色になったらできあがり♪

コツ・ポイント

☆手に生地がくっつくようになったら、その都度手を水で濡らしてください。
☆すぐ焦げるようなら、火を弱めてください。
☆あまり大きいと中まで火が通らないまま焦げるので、小さ目に丸めてください。火が通ると倍くらいの大きさに膨れます。

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Ohyoukey @cook_40041067

2013/02/10 06:52に公開

お恥ずかしながら、根っからのグ～タラ人間です…(^^;)何事も『ぼちぼち』が好きです。よろしくお願いします。

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