やわらか！醤油麹漬けトンカツ♫塩麹も可！

Name: やわらか！醤油麹漬けトンカツ♫塩麹も可！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース 2枚; 醤油麹 大さじ2; 油 適量; 小麦粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量

ピッピとタル @cook_40084996

醤油麹(塩麹も可)で、あら不思議♫やわらか味しっかりのトンカツができました( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
醤油麹をもらい、夫が好きなトンカツに使ってみようと思い作ってみました！！

やわらか！醤油麹漬けトンカツ♫塩麹も可！

ピッピとタル @cook_40084996

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材料

2人分

豚ロース 2枚
醤油麹大さじ2
油適量
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量

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作り方

1

豚ロースの脂身と赤身の間を筋切りする。
2

豚ロース両面に醤油麹を塗り、1時間ほど放置。
3

時間がたったら、醤油麹を拭き取る。
4

小麦粉→卵→パン粉の順番に豚ロースをつけて、180°の油で揚げる。

コツ・ポイント

料理前に醤油麹を塗り、豚ロースを放置してる間に他の料理をしてると有効的に時間も使えます！

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つくれぽ

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ピッピとタル @cook_40084996

2013/01/31 10:51に公開

結婚当初は、食材をよく腐らせてしまっていた私・・・食材の運命が冷蔵庫内で終わることのないよう、試行錯誤しながら料理を楽しんでいます♪にんにく好きな旦那のため、なんにでもにんにくを入れてしまう私・・・気付けばにんにくレシピが多いこと多いこと（笑）おいしい！と言ってもらえることを目指して日々料理に奮闘中です！

このレシピのキーワード

とんかつ卵豚ロース小麦粉

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