卵を割り、調味料を入れて、ほぐします。

卵焼き器に油をしき、温め、卵を少しづつ流し込みます。合わせた具を少しづつ散らしながら巻いていきます。

卵と合わせてしまうと具が下に沈んでしまうので、散らしながらがいいような気がします。