レモン香る私の基本マドレーヌ♪
chi－chan @cook_40038417
卵の力で膨らませたマドレーヌは
ふんわりしっと～り喉ごしなめらかです(^.^)
市販のマドレーヌ苦手な方にも好評♪
このレシピの生い立ち
BP を使わないマドレーヌを作りかったのと
喉に詰まらない食べやすさを追求してみました(^^)
レモン香る私の基本マドレーヌ♪
卵の力で膨らませたマドレーヌは
ふんわりしっと～り喉ごしなめらかです(^.^)
市販のマドレーヌ苦手な方にも好評♪
このレシピの生い立ち
BP を使わないマドレーヌを作りかったのと
喉に詰まらない食べやすさを追求してみました(^^)
作り方
- 1
湯煎にかけバターを溶かします。オーブンを180度に温めます。
-
- 2
卵をボールに割り軽く泡立て、砂糖を2～3回に分け加えながらトロリと落ちるくらいに泡立てます。
-
- 3
粉を加え、さっくりと混ぜ粉気が少し残っているくらいのところに、バターとはちみつを加えます。
-
- 4
更に混ぜ、艶やかな
生地を作りましょ！ -
- 5
型の8分目ほど入れて16分、色よく焼き上げて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵は室温に戻し、人肌に温め何度かに分けて砂糖を加えることでしっかり泡立てます。
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papichoco
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