りんごは皮を剥き、5ｍｍ厚さのイチョウ切りにし、レモン汁をかけておく。

溶きほぐした全卵に砂糖を加え、ハンドミキサーで卵液がもったりするまで攪拌する。
最後は低速モードで撹拌するとキメが整う。

泡立て器に替え、ヨーグルトとラムEsを加え混ぜる。
サラダ油も少しずつ加えて混ぜる。（泡が潰れる心配はしなくても大丈夫）

ふるった粉を加え、ゴムベラでボウルの底からすくうように混ぜる。

りんごを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。

型を少し高い所から落として空気を抜き、オーブンで30分前後焼く。
竹串を刺して、生焼けの生地がつかなければ焼きあがり。

型から外し、網の上で冷ます。
完全に冷めたら粉糖をふるう。

ゆるくホイップした生クリームを添えた上にシナモンシュガーを振りかけて食べると美味しい～♪

＜姉妹レシピ＞
ふっくら♪りんごとヨーグルトのケーキ
レシピID:18131115
（卵３個のふっくらVer.です）