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簡単!煮込むだけ☆本格的チャーシュー☆
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簡単!煮込むだけ☆本格的チャーシュー☆-レシピのメイン写真

簡単!煮込むだけ☆本格的チャーシュー☆

ヨーヨーヨ
ヨーヨーヨ @cook_40111986

簡単で美味しいチャーシューです☆ラーメンに入れても炒飯に入れてもgood!我が家はチャーシューを買わなくなりました!
このレシピの生い立ち
旦那の知り合いから作り方を教えてもらって作ると凄く美味しかったから。

簡単で美味しいチャーシューです☆ラーメンに入れても炒飯に入れてもgood!我が家はチャーシューを買わなくなりました!
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簡単!煮込むだけ☆本格的チャーシュー☆

ヨーヨーヨ
ヨーヨーヨ @cook_40111986

簡単で美味しいチャーシューです☆ラーメンに入れても炒飯に入れてもgood!我が家はチャーシューを買わなくなりました!
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材料

  • 豚バラ肉 ブロック 1㎏
  • ネギ(青い部分) 2本
  • 生姜 1片
  • ◎醤油 200cc
  • ◎酒 200cc
  • ◎砂糖 70~80g
  • ◎鷹の爪 10本
  • ◎八角(あれば) 10ケ
  • ◎にんにく 1ケ
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を4等分に切る。鍋に豚バラ肉、ネギの青い部分、生姜、にひたひたの水を入れて1時間茹でます。

  2. 2

    お湯を捨て、調味料◎と新しいネギの青い部分と生姜を加えて、1時間煮込みます。(30分経ったら肉をひっくり返す。)

    • 簡単!煮込むだけ☆本格的チャーシュー☆作り方2写真
  3. 3

    火を止めて1時間置いた後、肉を取り出します。
    出来上がり☆

    • 簡単!煮込むだけ☆本格的チャーシュー☆作り方3写真

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはありません(笑)材料を入れて煮込むだけです!鷹の爪の量で辛さを調節して下さい。

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ヨーヨーヨ @cook_40111986
2013/02/10 01:53に公開
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チャーシュー ねぎ 八角 にんにく 酒 豚バラ肉 トウガラシ しょうが

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