豆は甘皮をパリパリと剥き、すり鉢で粉状にする。

１に砂糖・醤油・酒を混ぜる。

甘さ、濃さはお好みで調整してください。

３～４㎝に切ったホウレン草のお浸しを２に混ぜたら完成。