ごぼう入り切干大根

ごぼう入り切干大根-レシピのメイン写真

ごぼう入り切干大根

はーとねこ @cook_40051181

ごぼうの香りがいいです。
素朴な味つけの煮物です。
このレシピの生い立ち
買い置きのゴボウがいつまでもあったので、切干大根の煮物を作るときに、入れてみました。

ごぼうの香りがいいです。
素朴な味つけの煮物です。
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買い置きのゴボウがいつまでもあったので、切干大根の煮物を作るときに、入れてみました。

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ごぼうの香りがいいです。
素朴な味つけの煮物です。
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素朴な味つけの煮物です。
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材料

3～４人分

切干大根 35g
ごぼう１２０g
にんじん２/３本(８０g)
●水 500ｃｃ
●和風だしの素小さじ１強
●塩ひとつまみ
●酒大さじ1
●濃口しょうゆ大さじ3
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ2

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作り方

1
切干大根は水につけてもどす。
2
ごぼうはささがけに切り水にさらした後で水切りしておく。にんじんは細切りにしておく。
3
サラダ油(分量外・適量)でゴボウとにんじんを炒める。
4
切干大根をも度したものをしぼって入れて炒める。
5
●の調味料を加えて煮る。
6
煮汁が少なくなるまで煮る。
7
器に盛る。

コツ・ポイント

調味料は煮つまりぐあい、好みで増減してください。

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はーとねこ @cook_40051181

2013/02/06 01:43に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

切り干し大根ごぼうにんじん酒

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