鶏ムネ肉で激ウマハム
時間はかかるが、手間なしお手軽ハム♪
このレシピの生い立ち
レシピを参考に自分流の味付け♪
アプリでひらく作り方
- 1
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸなどの袋に胸肉と砂糖、塩をいれて良く揉みます。なじんできたらそのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
寝かせた胸肉を水洗いして30分程流水に浸しておく。
- 3
ラップで一枚ずつ空気が入らないようにキャンディーのように包む。この包む時に外側にブラックペッパーやバジルをまぶす。
- 4
大きなお鍋にお湯を用意して沸騰したら３を投入し、再沸騰したら火を止めてそのまま放置！！
- 5
鍋が冷えるまで放置できたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ラップで包む時空気が入ると浮いてきて中まで火が入らないので、しっかり空気を抜くか鍋ギリギリまで水をいれ蓋をしてちゃんと浸かるようにしてあげて下さい(*・ｘ・)ノ~~~♪
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