うまい豚バラ白菜～コンソメとの出会い～
ゆう心 @cook_40052518
コンソメで作る豚バラ白菜です！いつもとひと味違うお味をぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
うちの母のレシピ！いつも本だしで作っていた私には衝撃的に美味しくてほっぺたが落ちました。お父さんも大好きで、両親二人で一度に白菜1/2食べちゃうそうです(笑)
アプリでひらく作り方
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1/2カットの白菜をまた縦に半分にします。その間に一枚ずつ豚バラをサンドしていきます。キムチを作るみたいに。
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- 2
お鍋の深さにもよりますが5cmくらいの幅にザクザク切っていきます。このとき豚バラが落ちないように握りながら切って下さい。
- 3
お鍋の端からミルフィーユ状にぎゅうぎゅうに詰めていきます。多少潰すくらいで大丈夫。隙間なくいきましょう。
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- 4
白菜の隙間にコンソメキューブを押し込み、白菜が半分隠れるくらいの水を入れて中火にかけます。
- 5
クルーぜのお鍋でやるとじっくり火が通るので甘くとろっとおすすめです。
- 6
だいたい20分くらいですかね。基本的にはお肉に火が通ればOKですが、個人的には白菜がトロッとするまで煮るのが好きです。
- 7
最後に黒胡椒をたっぷりふっていただきましょう！
コツ・ポイント
お鍋にぎゅうぎゅうに詰めるのがポイント。
火を通したあともちゃーんと形が残ってきれいに煮えます。
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