つまみザーサイ

Name: つまみザーサイ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ザーサイ（スライス） ひとつかみ（食べたいだけ）; ごま油 少々

ちょっとの手間で、すごい美味。「こんなに食えるか〜〜〜」という量が一袋に入っているザーサイも、あっという間に無くなるほどのマイルドな味。塩抜きするので、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
仲の良い中華料理屋さんのお母さんから教えてもらいました。
簡単だけど、美味しさ抜群です。白髪ネギ添えても良いですね。

つまみザーサイ

POMPOMMUFFIN @cook_40024211

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材料

作りやすい分量

ザーサイ（スライス）ひとつかみ（食べたいだけ）
ごま油少々

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作り方

1

スライスザーサイを好きなだけボウルに取り、ボウルにジャバジャバ〜っと水を入れる。塊のザーサイの場合は、スライスしてから使用する。５分くらい塩抜きしたら味見して塩加減を確認、ざるに上げて水を切る
2

適当に切って（お店では千切りだったかもしれないけど、ウチは一口大に適当）から、ごま油で炒める・・それだけ。今日は最後に白ごまふりました。
3
ごま和えや佃煮と盛り合わせて、おつまみ兼おかゆの薬味に。朝がゆ定食みたいです〜