材料を切る前に酢めしをお皿に広げ、軽く冷ましておく。

香り箱・錦糸卵を先にご飯の上に乗せ、お刺身・海苔・キュウリなどはなるべく食べる直前に乗せる。

これで完成！お刺身など、具の量はお好みで調整してください。