豆腐を耐熱皿に入れて、ラップをしないで600wで約6分加熱する。

↑粗熱が取れるまで放置

その間にキャベツをみじん切りにする。

ボウルに豆腐を入れ、マッシャーなどで細かく潰して、キャベツのみじん切り、薄力粉、だし、塩胡椒を加えしっかり混ぜる。

フライパンに油をひき、生地を入れて両面に焼き色がつくまで焼いてく。

中まで火が通ったら、ネギを乗せポン酢をかけて召し上がれ☆