そば屋の賄いラーメン
jafo66 @cook_40112245
そばつゆでラーメン
あっさりとして 意外にうまいのです！
このレシピの生い立ち
蕎麦屋のパートさんにそばが食べられない方がいて
ラーメンを入れて賄い料理として出したのがはじまりだそうです。
そば屋の賄いラーメン
そばつゆでラーメン
あっさりとして 意外にうまいのです！
このレシピの生い立ち
蕎麦屋のパートさんにそばが食べられない方がいて
ラーメンを入れて賄い料理として出したのがはじまりだそうです。
作り方
- 1
１ ■を全部鍋入れて出汁を作る。好みにより増減してください。
- 2
２ 湯を沸かして麺を茹でる。
- 3
３ 熱々の出汁に茹で上げた麺を入れほぐして、天かす、三つ葉、鶏肉をトッピングして出来上がり。
- 4
時間があれば、
写真のようにかき揚げ（牛蒡・人参・玉葱・じゃがいも）のせも美味しいですよ。
コツ・ポイント
昆布や鰹節等で本格的にそばつゆを作ると
もっとうまいですよ。
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