T-falブーランジェリーふっくら食パン
たんco @cook_40052404
高さが出にくいT-falホームベーカリーで、失敗しにくいレシピだと思います。良かったら試してみて下さいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
まだまだホームベーカリー初心者なんですが
母とのパン作りを思い出しながら、色々模索中です
T-falブーランジェリーふっくら食パン
高さが出にくいT-falホームベーカリーで、失敗しにくいレシピだと思います。良かったら試してみて下さいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
まだまだホームベーカリー初心者なんですが
母とのパン作りを思い出しながら、色々模索中です
作り方
- 1
容器に砂糖、塩→バターorマーガリン→牛乳、練乳→強力粉、薄力粉→イーストの順番で投入します
- 2
ブーランジェリー番号①で作っても高さは、充分出ますが
④のスイートコースで焼いていただいてもOKです - 3
食パンコースorスイートコースを選択後
大きさ１斤→焼き色→スタートです - 4
スイートコースで作る際、二次発酵で過発酵しないよう注意が必要です。
コツ・ポイント
コツはありません
できあがりは、外カリッ！中ふわで
とっても軽い仕上がりになります。
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マシュマロで耳まで柔らかくなる事を知ったけど、あまり膨らまなかったので高さを追求したレシピです。T－falのHB使用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17956944
