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基本の炊き込み御飯で生姜おこわ
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基本の炊き込み御飯で生姜おこわ-レシピのメイン写真

基本の炊き込み御飯で生姜おこわ

だるましあん
だるましあん @cook_40071770

応用し放題の炊き込み御飯のベースに、生姜の香りをつけました
このレシピの生い立ち
生姜が大好きなので
茸を入れても美味しいです

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生姜が大好きなので
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基本の炊き込み御飯で生姜おこわ

だるましあん
だるましあん @cook_40071770

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材料

2合分
  • お米 2合
  • 土生姜 1片
  • 醤油 大2
  • 塩 小2
  • 日本酒 大1
  • 出し昆布 小さいもの3枚ほど
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作り方

  1. 1

    お米を研いで鍋に入れ、お米の表面から約1.5cmぐらいのところまで水を張る

  2. 2

    そこに醤油、塩、日本酒を入れ、だしの味をみてから細切りにした生姜、昆布を入れる

  3. 3

    鍋にふたをして強火にかけ、吹き零れそうになったら弱火で10分炊く

  4. 4

    火を切って15分蒸らし、昆布は取り出して生姜とお米を良く混ぜる

コツ・ポイント

鍋の蓋は開けないでください
昆布は細かく刻んでご飯に混ぜちゃっても良いです

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だるましあん
だるましあん @cook_40071770
2010/06/01 09:57に公開
好きなものを好きな時に好きなだけ食べたいシドニー・オーストラリア在住
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このレシピのキーワード

おこわ ご飯 日本酒 米

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