料理研究家青木敦子先生のレシピです。カリっとしたじゃがいものガレットに、チキンささみなどを入れてボリームたっぷりに。
このレシピの生い立ち
外はカリカリ、中はふわふわホクホクと異なる食感が楽しめ、一度味わうと病みつきになる具だくさんガレットです。
シンプルな味付けですが、マッシュルームと昆布茶それぞれのうまみ成分を活かすことでまろやかで奥深い味わいに仕上がり仕上げてあります。