子供も大喜び！にんじんの寒天
ままざえもん @cook_40081799
手軽に出来る野菜のおやつです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子の為に考えたレシピです。
野菜嫌いの息子もこれならぺろりとたいらげてしまいます。これを食べるとお通じも良くなるようです。
レモン汁は市販のものでもいいですが、絞りたてのものを使った方が香りがいいです。
子供も大喜び！にんじんの寒天
手軽に出来る野菜のおやつです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子の為に考えたレシピです。
野菜嫌いの息子もこれならぺろりとたいらげてしまいます。これを食べるとお通じも良くなるようです。
レモン汁は市販のものでもいいですが、絞りたてのものを使った方が香りがいいです。
作り方
- 1
ニンジンは皮をき適当な大きさに切って茹でておく。大雑把な私は、ご飯を炊く時にニンジンをホイルに包んで一緒に炊いています。
- 2
１と水３００ｃｃをミキサーにかける。
- 3
鍋に水３００ｃｃを入れ、寒天を振り入れる。煮立ってからたえずかき混ぜながら３分ほど煮る。（ふきこぼれないように注意）。
- 4
３に砂糖を加えて煮る（砂糖が溶けるまで１～２分位い）。
- 5
４に２を入れてかき混ぜながら１～２分煮る。
- 6
火からおろしてレモン汁を加えて軽くかき混ぜる。
- 7
さっと水でぬらした容器に入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 8
好みの大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
５で寒天液とミキサーにかけたニンジンを合わせてからよくかき混ぜないと、だまのある寒天になってしまうので注意してください。
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35あんちゃんmam
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