ビニール袋に厚揚げを入れつぶす。

なるべく皮を崩すように。

えのきを１cmくらいに切って加え、軽く混ぜる。

片栗粉を加えてひと混ぜ。

☆を加え、また混ぜ混ぜ捏ね捏ね…。

フライパンに油をしき、両面に焦げめを付けたら蓋をして弱火で１０分蒸し焼きにする。

出来上がり。

覚書…
☆ソース☆
水200ml・コンソメ１個・ケチャップ大さじ2・ソース大さじ2をいれ煮詰める。

ソースで煮込みにした方が、味が染みていいかも☆