ザクザククッキー
aggies @cook_40101316
ヒマワリの種がたくさんあったのでクッキーにしてしまえと短時間で
このレシピの生い立ち
息子が山ほど買ってきたヒマワリの種なんとか処分をと思いついたのがクッキー
一度パウンドケーキにしたらシコシコ邪魔くさい感じがしたのでパリッと頂けるクッキーに変身させました
ザクザククッキー
ヒマワリの種がたくさんあったのでクッキーにしてしまえと短時間で
このレシピの生い立ち
息子が山ほど買ってきたヒマワリの種なんとか処分をと思いついたのがクッキー
一度パウンドケーキにしたらシコシコ邪魔くさい感じがしたのでパリッと頂けるクッキーに変身させました
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻す
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく(※BPはなくても構わない） - 2
レーズン、クランベリーは粗く刻む
くるみは砕き、ひまわりの種、スライスアーモンドと遠火の弱火で炙る - 3
常温にしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2～3回に分けて加えてふわっとするまで混ぜる
- 4
卵を加える
※分離しないように手早く混ぜる（量がすくないのであまり心配はないが） - 5
ざっと粉を入れレーズン、ナッツ等を加え捏ねないようにざっくりと混ぜる
- 6
鉄板にティースプーン一杯ほどの大きさに生地を並べ、あらかじめ170℃に余熱したオーブンで
15～20分焼く
コツ・ポイント
焦げ易い気がします 火加減してください
粉はしっかり混ぜなくても大丈夫です、あっさりさっくりと混ぜホロホロのままビニール袋にいれ冷蔵庫で休ませてから焼いたものはサクサク感が増すような気がします
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