レンジで３回チンするだけの "レンジホワイトソース"（レシピI D：1111878）を作る。

ブロッコリーは小房に切り分けてラップして１分くらいレンジでチン。
えびシュウマイも１分くらいチンする。

グラタン皿に半量のホワイトソース・ブロッコリー・焼売の順に入れ、残りのソース・チーズを散らして黒こしょう少々をふる。

２２０℃に熱したオーブンＯＲオーブントースターでチーズにいい色がつくまで焼く。