クッキーを細かく砕き、グレープシードオイルとよく混ぜ合わせます。(今回は余ってしまったダイエットクッキーを使いました。)

タルト台に敷き、200℃に余熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとります。

フィリングの材料を全てFPに入れて合わせます。粗熱の取れたタルト台に流し入れ、200℃のオーブンで30焼きます。

フィリングを焼いている間に、りんごを薄切りにして、甜菜糖をかけて火を通します。

焼き上がったフィリングにりんごを並べます。鍋に残ったりんごの煮汁を煮詰めてカラメルになったらりんごにハケで塗ります。