豚もも薄切りは醤油麹、生姜に漬けて暫く置く。

(1)に味が馴染んだらフライパンにごま油を熱して色よく焼いて冷ます。

ライスサンドを作る器具に韓国海苔を敷き、ご飯を詰めて型押しする。
※これを2つ作る。

私は"ご飯サンドがポン! PON"という器具を使いました(^ ^)

(3)の片方にサニーレタスと(2)を乗せ、その上から残りの(3)を乗せる。
そのままラップに包み、重しを乗せて暫く置く。

四隅を切り落として形を整え、食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪

カレーライスサンド(レシピID:18010429)と一緒に長男のお弁当に詰めてみました☆