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【夏野菜】白菜とくらげのサラダ
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【夏野菜】白菜とくらげのサラダ-レシピのメイン写真

【夏野菜】白菜とくらげのサラダ

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

夏にオススメの白菜のレシピです。(農林水産省)
このレシピの生い立ち
このレシピは、特定非営利活動法人青果物健康推進協会の認定資格をもつ「ベジフルティーチャー」により作成されました。
本レシピでも使われている野菜の関連情報は、下記サイトをご覧下さい。青果物健康推進協会 :http://www.vf7.jp/

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【夏野菜】白菜とくらげのサラダ

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

夏にオススメの白菜のレシピです。(農林水産省)
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このレシピは、特定非営利活動法人青果物健康推進協会の認定資格をもつ「ベジフルティーチャー」により作成されました。
本レシピでも使われている野菜の関連情報は、下記サイトをご覧下さい。青果物健康推進協会 :http://www.vf7.jp/

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材料

  • 白菜〔芯の部分〕 70g
  • 塩くらげ 60g
  • A
  • 砂糖 小1
  • しょう油 小2
  • 酢 小1
  • B
  • 酢 大2
  • 砂糖 小1
  • ごま油 大1
  • 塩 少々
  • 鷹のつめ〔小口切り〕 飾り
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作り方

  1. 1

    白菜は切って塩をして少し置き、しんなりしたら水気を切っておく。

  2. 2

    塩くらげは水で戻して、塩分を抜きAで下味をつける。

  3. 3

    ボールに1、2を入れ、合わせたBで和える。

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
2015/04/20 07:45に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 トウガラシ

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