黄桃の2層ババロア
ゆうささき @cook_40104231
黄桃のゼリーとババロアの2段重ね！
さっぱりゼリーとクリーミーなババロアが美味しい☆
このレシピの生い立ち
小さいときから食べていた母特製のババロア。
さっぱりとクリーミーが一度に楽しめるデザートです♪
黄桃の2層ババロア
黄桃のゼリーとババロアの2段重ね！
さっぱりゼリーとクリーミーなババロアが美味しい☆
このレシピの生い立ち
小さいときから食べていた母特製のババロア。
さっぱりとクリーミーが一度に楽しめるデザートです♪
作り方
- 1
《ゼリー層》
黄桃は5mm幅にスライスして型に並べておく。 -
- 2
缶詰のシロップに水を足して400mlにして鍋に移し、砂糖（60g）を加えて温める。
- 3
２にゼライス（2.5袋）を入れて溶かす。
- 4
ゼライスが溶けたら黄桃の並んだ型に流し入れ、固める。
- 5
《ババロア層》
卵黄と砂糖（60ｇ）を白っぽくなるまで混ぜる。 - 6
牛乳を温め、火を止めてからゼライス（3.5袋）を溶かす。
- 7
生クリームを泡立てる。（５～6分立てくらい）
- 8
５に７とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 9
ゼライスを溶かした牛乳が人肌になったら８に混ぜて固まったゼリー層の上にのせる。
- 10
冷やして固まったら出来上がり！
コツ・ポイント
☆ゼリー型は少し濡らしておくと、型から外すときにきれいに外れます。
☆ババロア層を乗せるとき、ゼリー層の上面を少量のお湯で溶かしておくと2つの層がくっつきやすくなります。
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